15 खाने की चीजें जो रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ाये-15 immunity booster foods in hindi

रोज़ ब रोज़ हमारे आत्राफ बोहोत ज़ियादा एन्वार्मेट खराब होराहा है।

ऐसे में हमारे जिस्म की रोग पर्तिकारक शक्ति को बढ़ाना बोहोत ही  ज़रूरी होगया है।

चलिए आज हम इसी टॉपिक पे बात करते हैं के कैसे घर में रखी खाने की चीजों से इम्युनिटी को बूस्ट करे।

आज हम ऐसी 15 खाने की चीज़े बतायेंगे।

जो आप को आसानी से आप के घर के  खरीबी बाज़ार में  मिल जाएँगी ।

 

खट्टे फल।   लाल शिमला मिर्च।   ब्रोकोली ।  लहसुन ।  अदरक। पालक ।  दही। बादाम ।  सूरजमुखी के बीज ।  हल्दी । ग्रीन टी।  पपीता ।कीवी फ्रूट।  चिकन।  कस्तूरा ।अन्य टिप्स

 

1.खट्ठे फल 

आम तोर पर लोग सर्दी लगने पर खट्ठे फलो से मुकर जाते है लौकिन खट्ठे फल में विटामिन “C” पाया  जाता है 

जो आप के शारीर में इम्युनिटी को बढ़ता है 

विटामिन  सी को   WBC बढ़ाने में भी मदद गार माना जाता है

 WBC  को हमारे जिस्म में बीमारी से लड़ने के लिए ज़रूरी माना जाता है 

लग भाग सभी खट्ठे फल विटामिन सी  से भर पुर होते है 

आप इन फलो को आप के खाने के साथ खा सकते है 

या इन का निचोड़ भी खाने के उपर डाल कर खा सकते है 

मशहूर खट्ठे फलो में ये फल भी शामिल है 

• चकोतरा 
• माल्टा 
• संतरे 
• निम्बू 
• स्ट्रॉबेरी 

विटामिन सि को आप का जिस्म खुद से नहीं बनाता इसलिए आप को इसे बाहरी ज़रिये से लेना पड़ता है 

रोज़ाना  विटामिन  सि की मिख्दार 

महिला के लिए : 75  मी .ग्रा

पुरुष के लिए : 90 मी .ग्रा 

अधिक जानकारी के लिए देखे

अगर आप सप्लीमेंट के ज़रिये विटामिन सि लेते  है तो 2000 मिलीग्राम से अधिक ना लें 

ये बात धियान में रखिये विटामिन सी आप के जिसम में इम्युनिटी बूस्टिंग का काम करता है 

लैकिन  इस बात का कोई साबुत नहीं है के ये नए कोरोना  वायरस के खिलाफ प्रभावी है  

2. शिमला मिर्च 

अगर आप को लगता है के सिर्फ  खट्ठे फलो में ही विटामिन सि जियादा पाया जाता है

तो फिरसे सोचिये लाल शिमला मिर्च में 3 गुना ज़ियदा विटामिन सि पाया जाता है (127 mg )

इस  में नारगी पिगमेंट होने के कार्न इसमें बीटाकेरोटिन की मात्र भी अधिक पाई जाती है ( 1624 µg )  

इम्युनिटी बढ़ाने के अलावा विटमिन सि आप के स्किन को भी स्वस्थ रखता है 

बीटा केरोटिन जिसे आप का शारीर विटामी A में तब्दील करता है जो आप के आँखों और स्किन को स्वस्थ रखता है 

 

3.ब्रोकली  

 

ब्रोकली  ये खनिज( Nutrients) का खज़ाना है 

ये विटामिन A, C, & E   के साथ  साथ  इस में फाइबर भी बोहोत मात्र में पाया जाता है 

इस में  anitoxidant भी भर पुर मात्र में पाया जाता है 

ब्रोकली सब्जियों में सब से स्वस्थ सब्जी मणि जाती है 

इसे स्वास्थ की कुंजी माना जाता है 

इसे अपने खाने में शामिल करें इसे उबाल के खाने में फायेदा है कियों के इसमें के NUTRIENTS इस में बरखरार रहते है ।

4.लहसुन 

लहसुन लगभग पूरी दुनिया में हर खाने में इसतेमाल होता है 

इसमें zinc   अधिक मात्रा में पाया जाता है 

शुरआती  सभियताओ में  इसे संक्रमण से लड़ने का एक अछा ज़रिया माना गया है 

ये अर्थोरैटिस  को कम करने में मदद करता है 

और कमज़ोर सबूतों के अधर पे ये लोअर ब्लड प्रेशेर को ठीक करने में भी मदद करता है 

लहसुन के इम्युनिटी बूस्टिंग के गुण  सल्फर युक्त यौगिकों जैसे कि एलिसिन की भारी मात्रा से आते हैं।

 

5.अदरक

जब भी हमारे गले में खराश आती है तो हम अदरक को याद करते है 

अदरक ये इम्युनिटी बढ़ाने में बोहोत लाभ दायक है 

अदरक गले में की खराश को दूर करने में मदद करता है

और मतली दूर करने में भी मदद करता है 

अदरक बोहोत सारे डेज़र्ट में भी इस्तेमाल किया जाता है 

अदरक पुराने दर्द को कम करने में भी लाभ दायक है 

6.पालक 

पालक ने हमार लिस्ट में इसलिए जगहा बनया है कियों के इसमें भी भर पुर मात्र में विटामिन सि पाया जता है
इसमें एंटीऑक्सीडेंट और बीटा केरोटिन पाए जाते है जो हमारे शरीर में रोग पर्तिरोधक शक्ति बढ़ाते है
इन चीजों से हमारी इन्फेक्टेड होने की संभावना  कम हो जाती है

ब्रोकली के समान इस को भी जितना कम पक्या जाये तो अछा है
ताकि इस के (Nutrient) खराब ना हो जाये
अगर जियादा देर तक पकाया जाये तो इसमें विटामिन A की मात्र कम होजाती है

7.दही

 दही को ही देख लीजिये दही में मोजोद बैक्टीरिया

आप के जिस्म  की इम्युनिटी पवार बढ़ाने में मदद करते है 

दही को सादा खाना अछा है 

इसमें चीनी ना मिलाये चीनी की जगहा शेहेद मिला सकते है 

दही विटामिन डी का आछा ज़रिया है .

तो आप इसे फोर्टीफीड में मिला के खा सकते है

दही का विटामिन डी हमारे शारीर में इम्युनिटी को बढाता है

और हमारे शारीर में एक अच्छा रोग पर्तिरोधक तयार करता है

8.सूरज मुखी 

सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरे होते हैं

इमें  फास्फोरस , मैग्नीशियम , और विटामिन बी -6 और ई शामिल हैं।

विटामिन ई रोग पर्तिरोधक को नियमित करने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण है।

विटामिन ई की उच्च मात्रा वाले अन्य खाने की चीजों में अवाकाड़ो शामिल है 

सूरजमुखी के बिज में सेलेनियम की अधिक मात्र पाई जाती है

1 औंस से भी आधा मात्र सेलेनियम एक अडल्ट के लिए दिन भर में काफी है

9.बादाम 

बादाम में विटामिन E ,C और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते है 

जब ज़ुकाम से लड़ने  की बात आती है तो विटामिन E ,C और एंटीऑक्सीडेंट्स बोहोत लाभ दायक साबित होते है 

बादाम विटामिन से भर पुर होते है और इस में GOOD FAT होता है 

एक अडल्ट को दिन में लगभग 15 mg vitamin E की ज़रूरत होती है .

जो तक़रीबन  एक कप सर्विंग 46 साबित  बादाम   100 %  आप की ज़रूरत पूरी करते  है .

 

10.हल्दी 

हल्दी को आप कई कड़ी में  इतेमाल करते होंगे लेकिन ये एक दर्द नाशक के रूप में भी इस्तेमाल होता है

और( osteoarthritis) और (rheumatoid arthritis) के इलाज करने में बोहोत  काम आता है 

Research से पता चलता है कि curcumin जो हल्दी को पिला भड़कीला कलर देता है

व एक्सरसाइज के बाद जो मसल टूटते है उसे जोड़ने का काम करता है

 पशु अध्ययन के  नतीजे  के आधार पर कहा जाता है के यह एक एंटीवायरल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है 

इस विषय में अधिक शोध की जरूरत है

 

11 . हरी चाय 

हरी और काली चाय दोनों में  फ्लेवोनोइड,(Flavonoids) एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट पाया जाता है

जहां ग्रीन टी असलियत  में एक एक्जिलोकैटेचिन गैलेट (EGCG) के स्तर पर है ,

यह एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है

ग्रीन टी भी एमिनो एसिड L-theanine का अच्छा स्रोत है 

L-theanine आपके टी कोशिकाओं में रोगाणु-लड़ने वाले यौगिकों के उत्पादन में सहायता कर सकता है

12.पपीता 

पपीता एक और फल है जो विटामिन सी से भरा हुआ है।

 पपीता में पपैन नामक एक पाचक एंजाइम भी होता है जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं।

पपीते में पोटेशियम , मैग्नीशियम और फोलेट की अच्छी मात्रा होती है 

जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

 

13.किवी फ्रूट 

पपीते की तरह, कीवी स्वाभाविक रूप से आवश्यक पोषक तत्वों  से भरे होते हैं

जिनमें फोलेट, पोटेशियम, विटामिन के , और विटामिन सी शामिल हैं।

विटामिन सी संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ाता है

जबकि कीवी के अन्य पोषक तत्व आपके शरीर के बाकी हिस्सों को ठीक से काम कर ने में मदद करते है 

14.मुर्गी 

जब आप बीमार होते हैं और आप चिकन सूप पीते हैं

तो यह केवल प्लेसबो  (Placebo)  प्रभाव से अधिक होता है जो आपको बेहतर महसूस कराता है।

सूप कम सूजन में मदद कर सकता है,

जो सर्दी के लक्षणों में सुधार कर सकता है।

मुर्गी और टर्की जैसे कुक्कुट, विटामिन बी -6 में उच्च होते हैं ।

प्रकाश टर्की या चिकन मांस के 3 औंस में बी -6 की आपकी दिन भर की  मात्रा का लगभग एक तिहाई होता है ।

विटामिन बी -6 शरीर में होने वाली कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी है।

यह नई और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं(R B C ) के निर्माण के लिए भी महत्वपूर्ण है ।

चिकन की हड्डियों को उबालकर बनाया गया स्टॉक या शोरबा में जिलेटिन,

चोंड्रोइटिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो आंत की जलन और प्रतिरोधक क्षमता के लिए सहायक होते हैं।

15.शंख 

शेलफिश  उन लोगों के  दिमाग में नहीं आती  है

जो अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने की कोशिश कर रहे हैं

लेकिन कुछ प्रकार के शेलफिश जिंक से भरे होते हैं ।

इस में  कई अन्य विटामिनों और खनिज होते है

 हमारे शरीर को इसकी आवश्यकता होती है

ताकि हमारी प्रतिरक्षा कोशिकाएं आवश्यकतानुसार काम कर सकें।

जिंक की अधिकता वाले शेलफिश की किस्मों में शामिल हैं:

• Oysters
• crab
• lobster
• mussels

ध्यान रखें कि आप अपने आहार में जस्त की दिन भर ज़रूरी  मात्रा से अधिक नहीं लेना चाहिए
 

• वयस्क पुरुषों के लिए 11 मिग्रा      
•  वयस्क महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम

बहुत अधिक zinc वास्तव में प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को खराब  कर सकता है।

अन्य टिप्स

सही और ओरिजनल NUTRITION सेहत की कुंजी है

इन खद्य पदार्थों में से केवल एक को खाने से फ्लू या अन्य संक्रमणों से लड़ने में मदद करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा

 भले ही आप इसे लगातार खाएं।

रोज़ के खाने की मिख्दार पे धियान दे और जितनी सर्विंग साइज़ कही गई है उतना ही खाए .

सही भोजन करना एक शानदार शुरुआत है,

और ऐसी अन्य चीजें हैं जो आप और आपके परिवार को फ्लू, सर्दी , और अन्य बीमारियों से बचाने के लिए कर सकते हैं इन फ़्लू प्रिवेंशन

बेसिक्स के साथ शुरुआत करें और फिर फ़्लू-प्रूफिंग के लिए इन 7 युक्तियों को पढ़ें

शायद सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने आप को और दूसरों को बचाने के लिए अपना वार्षिक फ्लू वैक्सीन लगाये.